Новогодняя
шкатулка народной премудрости богата особыми новогодними советами о том,
чего не стоит делать как 31 декабря, так и 1 января. Насколько
справедливы и верны народные поверья, спорить сложно, да и незачем,
наверное. Ведь если всё это пришло из глубины веков и не потерялось во
времени, принимать надо не умом, а сердцем, каким бы странным это не
казалось. В сегодняшнем мире приметы обретают новый смысл и не кажутся
такими уж нелепыми и бессмысленными.
Большие дяди и
тёти, как маленькие дети, слепо верят в предостережения и соблюдают
кучу нужных и не совсем нужных обрядов и традиций. Всё только с одной
целью – пришло бы оно, счастье, наконец-то, хоть в наступающем году!
И пусть даже
не всегда получится сделать то, что нужно. Важно не сделать то, что не
нужно. Чтобы не навредить себе и не спугнуть грядущую удачу.
Вот лишь некоторые из них:
• Нельзя встречать Новый год с долгами или пустыми карманами.
• Нельзя в преддверии Нового года и сразу после его наступления трудиться (мыть, стирать, убираться).
• Нельзя выносить мусор в новогоднюю ночь.
• Нельзя встречать Новый год в неубранной квартире.
• Нельзя в Новый год пришивать пуговицы.
• Нельзя 31 декабря или 1 января ремонтировать и покупать обувь.
• Нельзя перед Новым годом выбрасывать старую одежду и обувь.
• Нельзя ругаться и кричать в новогоднюю ночь.
• Нельзя встречать Новый год в одиночестве.
• Нельзя, чтобы новогодний стол был пустым.
• Нельзя резать пальцы во время приготовления еды.
• Нельзя, чтобы за столом были одни женщины.
• Нельзя бить посуду.
• Нельзя что-то ломать.
• Нельзя закалывать на себе булавки.
• Нельзя стричь волосы и ногти в новогоднюю ночь.
• Нельзя мыть голову в новогоднюю ночь.
• Нельзя встречать Новый год в старой одежде.
• Нельзя надевать чёрное.
• Нельзя дарить книги.
• Нельзя не проводить старый год.
• Нельзя первой в Новом году в свой дом запускать женщину.
• Нельзя громко петь песни за столом.
• Нельзя материться.
• Нельзя не загадать желание под бой курантов.
• Нельзя загадывать желания, начинающиеся с «не…».
• Нельзя рассказывать кому-то о загаданном желании.
• Нельзя сразу после наступления Нового года выкидывать ёлку.
• Нельзя тушить новогодние свечи и выбрасывать недогоревшие.
• Нельзя сожалеть об уходящем годе.
• Нельзя не поцеловать близких.
• Нельзя не подарить подарки.
• Нельзя плакать и грустить под звон курантов.
• И самое главное – нельзя не встречать Новый год!
Придерживаться этих советов или нет, решайте сами.
Быть может, из всего списка вы выберете что-то подходящее для себя, и это поможет вам быть чуточку счастливее в Новом году.
Выбор правильного решения приходит с опытом, а опыт, обычно, рождается только после неправильного выбора.
Возможно,
новогодний праздник не был бы для нас настолько сказочным и загадочным,
если бы мы не связывали с ним свои призрачные надежды. А когда перестают
верить в чудеса, чудеса попросту умирают.
8 научных причин, почему мы любим вредную еду и не любим полезную
Разочарованием от того, как с появлением в
нашей жизни здоровой пищи начинает исчезать радость от еды. Итальянские
психологи из Международной школы перспективных научных исследований под
руководством Франческо Форони на практике подтвердили: одного изображения вкусной, но вредной еды достаточно, чтобы наш мозг захотел ее попробовать, независимо от чувства голода.
Мы постарались разобраться, в чем причина нашей привязанности к фастфуду и сладостям.
1. Неприязнь к горьким вкусам
Подарившая нам десятки шуток нелюбовь детей к брокколи имеет
куда более сложную физиологическую природу, чем мы думали раньше.
Физиология вкуса — наука молодая и активно развивающаяся — утверждает,
что если сладкий вкус наш язык определяет с помощью 1–2 типов
рецепторов, то за горький отвечают как минимум два десятка. По этой
причине нам проще чувствовать даже незначительные оттенки горечи в
продуктах.
Исторически горький вкус представляет собой сигнал тревоги.
Большинство природных токсинов имеют как-раз привкус горечи, поэтому
нашим предкам было жизненно важно определять опасность самым кончиком
языка. Сегодня эта особенность играет скорее против нас — большинство
зеленых овощей, которые богаты клетчаткой, витаминами и минералами,
имеют как раз горьковатый привкус, который и определяет их
«невкусность».
2. Любовь к сладкому
Если горькие вкусы определяются нашим мозгом как потенциально опасные, тосладкое для организма человека — это энергия.
Большую часть своего времени наши предки проводили в поисках пищи.
Сладкий вкус спелых фруктов указывал на пищу, богатую углеводами,
калорийную и легко усвояемую. Сегодня, когда такая пища оказывается в
нашем меню, в разных отделах мозгаповышается уровень дофамина — гормона,
который участвует в возникновении ощущений награды и удовольствия.
Этой особенностью нашего мозга активно пользуются производители — даже
современные йогурты и молоко содержат сахар. Кроме этого, во многие
продукты добавляют высокофруктозный кукурузный сироп, который
с биологической точки зрения является сахарозаменителем. Чтобы более
полно представить все влияние сахара на нашу жизнь, многие ученые
сравнивают его с эффектами от таких наркотиков, как героин.
3. Предубеждение к необработанной пище
Брезгливость — это еще один защитный механизм,
спасавший наших предков от пищевых отравлений и гибели. Как и многие
другие, он основан на чувстве страха и практически не контролируется
нами в повседневной жизни. На биологическом уровне брезгливость
регулируется обонятельным анализатором и отвечает за непреодолимое
чувство отвращения рядом с потенциально опасными продуктами.
К ним наш организм может отнести как испорченное блюдо, так и необработанные фрукты и овощи.
Червивое яблоко, морковь неправильной формы или капуста со следами
механических повреждений — все эти богатые витаминами продукты наше
подсознание отвергнет в пользу аппетитной и прожаренной булочки,
завернутой в гигиеничный целлофан.
4. Цвет
В одном из экспериментов двум группам участников было предложено
определить вкус шоколадных конфет в разноцветной глазури. Как и в
M&M’s, они отличались лишь цветом — начинка во всех случаях была
шоколадной. Первой группе сказали, что конфеты разных цветов отличаются
начинкой, вторая была уверена, что начинка одинаковая. Когда испытуемым
давали конфеты разных цветов, участники первой группы ощущали разницу во
вкусе в два раза чаще. С завязанными глазами разница между ответами групп исчезала.
Таким нехитрым образом ученые установили, что цвет влияет на восприятие
вкуса. Еще до контакта с едой он помогает нам отсеивать незрелые и
испорченные продукты. Этим активно пользуются производители, расцвечивая
все вокруг. С их подачи тепличные помидоры приобретают ярко-красные
оттенки, а хлеб — золотистую корочку. Природа в этом плане менее
поворотлива и не успевает перекрашивать полезные продукты в
привлекательные тона.
5. Обоняние
Ученые утверждают, что лишь комбинация вкуса и запаха помогает нам узнавать вкус продуктов.
Чтобы в этом убедиться, достаточно пожевать мармелад с зажатым носом —
мы ощутим сладковатый привкус на языке, не более. Лишь если мы вдохнем
полной грудью, мармелад заиграет гаммой вкусов — от яблочного до
лимонного. Более того, наш мозг за годы жизни создает своего рода базу
из «обонятельных образов», с помощью которой мы и можем различать
сложные запахи.
Маркетологи в совершенстве овладели уловками, связанными с запахами,
поэтому супермаркеты встречают нас ароматами сдобной выпечки и шоколада,
от которых разыгрывается аппетит и страсть к нездоровым покупкам.
Удивительный факт: запах корицы считается самым сильным стимулом к покупке.
6. Психология
Как оказалось, не только внешний вид и приятный запах позволяют фастфуду
раз за разом выигрывать битву у здоровой пищи за наш холодильник.
Ученые связывают чрезмерное употребление сладостей с нашими детскими
привычками. Родители часто поощряют детей сладкими и
вредными продуктами за хорошее поведение. Проходит немного времени, и
уже взрослыми мы вознаграждаем себя походом в ресторан или заедаем
стресс шоколадом — сладости в нашей жизни стали ассоциироваться с чем-то
заветным и желанным.
Стоило McDonald’s и Coca-Cola выиграть борьбу за детское внимание, как они стали мировыми брендами — практически каждый взрослый возвращается к знакомым с детства вкусам.
Иногда борьба за любовь маленьких покупателей выходит за рамки
разумного. Так, знаменитый производитель Heinz в борьбе за детское
внимание начал выпускать кетчуп всех цветов радуги — от зеленого до
фиолетового. В первые 90 дней им удалось выполнить годовой план продаж.
Потом, правда, ажиотаж утих — детский интерес недолговечен.
7. Любовь к жирной пище
Существует огромный перечень продуктов с высоким содержанием жира:
картофель фри, пицца, бекон, бургеры, мороженое. Наше непреодолимое
влечение к ним связано с жирами, в них содержащимися. Жиры очень калорийны
— в них содержится в 2 раза больше калорий, чем в углеводах. Однако
из-за того что они дольше перевариваются, организм предпочитает их
запасать, чтобы использовать, когда возникнет недостаток пищи.
За такую нездоровую привычку мы можем благодарить наших предков, вынужденных бороться за выживание. Чем больший уровень жира удавалось запасти после удачной охоты, тем
выше становился шанс пережить следующую неудачную. По этой причине и
сегодня звук кипящего масла и жареной пищи на сковородке вызывает у нас
куда больше эмоций, чем вид овощей в кипящей воде.
8. Любовь к соленому
Согласно последним исследованиям, мы ежедневно превышаем необходимый уровень потребления соли
практически на треть. Традиционно высоким содержанием соли отличается
фастфуд, однако помимо этого соль в избытке присутствует и во многих
консервированных и мясных продуктах. Если внимательно почитать этикетки,
можно обнаружить небольшое количество соли даже в продуктах, имеющих
сладкий вкус.
Как и в случае с сахаром, наш организм активно реагирует на соленую
пищу. Нам кажется, что соль улучшает продукты, делает их вкус более
насыщенным и ярким. Все дело в том, что еще несколько тысяч лет назад
она не была такой доступной, как сейчас. При этом важность соли для
организма человека сложно переоценить: она является лучшим источником натрия
— минерала, крайне важного для работы мышц и нервных клеток.
Неудивительно, что сегодня несоленая и здоровая пища воспринимается нами
как лишенная вкуса.
А как вы реагируете на вредную еду и получилось ли полюбить полезную? Делитесь своим опытом в комментариях.
● Куриное филе — 300 г
● Огурцы — 200 г
● Яблоки — 200 г
● Орехи — 50 г
● Лимон — 1 шт.
● Листовой салат — 1 шт.
● Чеснок — 3 зубчика
● Оливковое масло — 4-5 ст. л.
● Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Филе отвариваем до готовности, остужаем и мелко нарезаем. 2. Огурец нарезаем кубиками, орехи измельчаем ножом. 3. С яблока снимаем кожицу, нарезаем мякоть на кубики, удалив
сердцевину. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку, смешиваем с
растительным маслом, половиной сока лимона, солим и перчим. 4. Листья салата моем, обсушиваем и рвем руками, добавляем орехи,
огурцы, куриное филе и яблоко. Добавляем заправку и тщательно
перемешиваем. Желательно дать салату немного постоять в холодильнике.
2. Теплый салат с жареным сыром
Ингредиенты:
● Помидоры — 1 шт.
● Сыр адыгейский — 120 г
● Смесь салатных листьев — 1 пучок
● Огурцы — ½ шт.
● Мука пшеничная — 1 ст. л.
● Салатная заправка итальянская — 4 ст. л.
● Орехи кедровые — 20 г
● Масло оливковое 3 ст. л.
● Лук красный — ⅓ головки
Приготовление:
1. Сырнарезать ломтиками толщиной 1 см и обвалять в муке.
2. Выложить ломтики на разогретую сковороду гриль с 2 столовыми ложками оливкового масла. Перевернуть.
3. На 1 столовой ложке масла обжарить слегка кедровые орехи.
4. Помидоры и огурцы нарезать крупно. Лук –— полукольцами.
5. Салат порвать крупно и выложить на нижний слой, затем овощи, затем сыр и кедровые орехи.
6. Полить итальянской салатной заправкой.
3. Сырный салат с сухариками
Ингредиенты:
● 3 отваренных яйца;
● 3 соленых огурчика;
● 250 гр. сыра;
● 100 гр. сухариков;
● 2-3 дольки чеснока;
● майонез;
● небольшой пучок укропа;
● молотый перец (по желанию).
Приготовление:
Сыр трем на
крупной терке, огурцы режем брусочками, яйца и зелень
мельчим.
Складываем эти ингредиенты в миску, добавляем сухарики, давим
чеснок, слегка перчим по желанию. Заправляем майонезом. Салат нужно есть
немедля, иначе сухарики размокнут.
1. Приготовить заправку: смешать
оливковое масло, измельченную дольку чеснока, порезанный базилик, винный
уксус, соль и перец. Заправка должна настояться, поэтому готовим ее
первой.
2. В подсоленной воде отвариваем в течение 5 минут стручковую фасоль
и тут же окатываем ее холодной водой, таким образом сохраним ее цвет и
упругость. На сковороде разогреваем оливковое масло, бросаем
раздавленный чеснок и следом – фасоль. Жарим 1 минуту. Посыпать петрушкой снять с огня, дать остыть и
полить оливковым маслом и соком лимона.
3. Отвариваем яйца. Моем и режем овощи – помидоры, сладкий перец, репчатый и зеленый лук.
4. В салатницу выкладываем листья салата, сверху лук, перец, помидоры, фасоль.
Повторяем слои несколько раз. Поливаем заправкой.
5. Перед подачей выкладываем сверху разобранный на волокна тунец,
оливки, анчоусы и яйца. Еще раз солим, перчим, сбрызгиваем лимонным
соком.”Вот такой вот “настоящий” Нисуаз”.
Смешать ингредиенты.Сок и маслокапнуть на слой огурца и помидора.
7. Салаты с копченой колбасой
Ингредиенты:
● кукуруза
● майонез
● сыр твёрдых сортов
● чеснок
Приготовление:
Очень простой в приготовлении и вкусный салатик.
Трем на крупной терке сырую морковь,
сыр твердых сортов, режем соломкой полукопченую колбасу, добавляем консервированную кукурузу,
несколько зубчиков чеснока, заправляем майонезом.
Желательно этот
салат не солить, т.к. сыр соленый, колбаса, майонез. Достаточно
соли,содержащейся в них.
8. Салат “Цезарь” по-русски
Ингредиенты:
● куриная грудка (филе)
● салат «Пекинский»
● сыр твердого сорта на ваш вкус
● сухарики
● помидоры (1-2 шт).
Для соуса: ● майонез
● чеснок
● зелень
● лимон
Приготовление:
Готовим курицу. Тут на Ваш вкус –
можно просто сварить,можно, уже вареную, слегка обжарить до
золотистого цвета. Кто как любит. Пока курица варится, режем капусту
тонкими полосками. Режем помидоры дольками. Сыр натереть на мелкой терке. К
этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки
(вдоль волокон).
Соус: В блендере измельчаем майонез с парой
зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного
состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все
это можно проделать и вручную.
Внимание: салат мы не заправляем, подаем
соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так
салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного
застолья.
9. Салат из курицы с помидорами
Ингредиенты:
● куриное филе 400 г
● стебли сельдерея 1 шт.
● листовой салат 100 г
● помидоры 4 шт.
● красный лук 1/2 шт.
● майонез или йогурт по вкусу
● соль по вкусу
Приготовление:
Куриное филе кладем в
подсоленную кипящую воду и отвариваем до готовности в течение 15 минут.
Вынимаем и остужаем. Пока варится курица, мелко рубим лук и сельдерей.
Шинкуем салат.Каждый помидор разрезаем на 8 долек, немного не дорезая
до конца. Остывшее филе нарезаем кубиками. Кладем кусочки курицы, лук и
сельдерей в миску, добавляем майонез или йогурт, солим по вкусу и
перемешиваем.
Нарезанный салат делим между четырьмя салатниками. В
каждый салатник кладем раскрытый помидор. Поверх помидора выкладываем
куриный салат и подаем.
10. Салат “Мимоза”
Ингредиенты:
● Тунец в собственном соку 1 банка
● Яйцо 3 шт.
● Морковь 4 шт.
● Лук репчатый 50 г
● Яблоко 500 г
● Соль по вкусу
Приготовление:
Первым слоем выкладываем
натертое яблоко.Следующий слой – консервированный тунец. Сливаем воду,
измельчаем рыбное филе вилкой и выкладываем. Далее – мелко нарезанный
лук. Затем выкладываем натертые белки, далее слой свежей моркови.
Украшаем салат традиционным способом – натертыми на мелкой терке
желтками.
Генеральная уборка перед Новым годом — избавляемся от проблем и привлекаем благополучие
Генеральная
уборка — важный предновогодний ритуал. Вы можете избавиться от ненужных
вещей, а вместе с ними отпустить свои несчастья. Начните уборку
правильно, чтобы дальнейшие действия не были безрезультатными.
С чего следует начать предновогоднюю генеральную уборку
Так
как уборка помогает нам не только освободить жилище от грязи и мусора,
но и очистить энергетику, необходимо учитывать все правила ее
проведения.
Для начала хорошо осмотритесь вокруг: вам необходимо обвести взглядом
каждый предмет в вашем доме. Наверняка вы заметите, что при взгляде на
определенные вещи у вас тут же возникает дискомфорт или неприятные
воспоминания. Именно с этими предметами вы должны распрощаться без
жалости.
Для этого соберите их в отдельный пакет и скажите:«Вместе с вами я избавляюсь от своих бед и несчастий».
К
вещам с негативной энергетикой могут относиться фотографии людей, с
которыми вы в плохих отношениях, старая одежда, в которой вы когда-то
потерпели неудачи и провалы.
Необходимо
избавиться от испорченных и треснутых предметов, даже если они вам
дороги. Нужно выбросить посуду со сколами, рамки с трещинами и другие
хрупкие предметы с повреждениями.
Уборку
следует начинать с самой дальней комнаты и далее двигаться по
направлению к выходу. Таким образом вы «вымоете» весь негатив из вашего
дома и оставите его за порогом.
Как с помощью уборки избавиться от проблем и привлечь благополучие
Процесс
уборки начинается с протирания пыли на шкафах и антресолях, поэтому
заранее запаситесь стремянкой. Уборку следует делать сверху вниз по
часовой стрелке.
Не
упускайте из виду труднодоступные места, ведь именно там скапливается
пыль, а вместе с ней и негативная энергия, несущая в вашу жизнь
проблемы. Не забудьте протереть фигурки, рамки для фотографий, лампы, люстры и посуду — порой именно на таких незначительных вещах скапливается огромное количество пыли.
Уделите
особое внимание дверям и окнам. Конечно, в холодное время года мытье
окон — небезопасное занятие, поэтому нужно протереть их лишь со стороны
дома. Важная часть дверей — это пороги. Ведь не зря с ними связано так
много примет и суеверий. Старайтесь вымывать их как можно чаще, чтобы
обезопасить себя и своих близких от негативного энергетического
воздействия.
В последнюю очередь следует мыть полы, так как во время уборки пыль, которую мы убираем со шкафов, опускается именно на пол.
Большинство
отрицательной энергии мы приносим с улицы, соответственно, скапливается
она в первую очередь в порогах и на полу. Грязь необходимо выметать из
углов к выходу, чтобы вымести из своего дома все неудачи и проблемы,
которые произошли с вами в уходящем году.
Завершив
вышеприведенные действия, возьмите несколько плотных пакетов и соберите
туда весь мусор и ненужные вещи. Представьте, что именно в этот момент
вы отпускаете свое прошлое и открываете новую страницу своей жизни.
Не
стоит делать из уборки каторгу - проводите ее в таком настроении, как
будто вскоре с вами и правда произойдет что-то хорошее. Вы сможете
избавиться от проблем и привлечь в свою жизнь счастье, только если сами
избавитесь от негативных эмоций, а любое занятие будете выполнять с
улыбкой.
Азия, для жителей Европы, представляется чем-то неизведанным и завораживающим.
Многим хотелось бы постичь жизнь и быт таких стран, как Китай и Япония.
Чтобы приблизиться к их быту люди стараются оформить интерьеры своих домов в соответствии с культурами этих стран.
В настоящее время азиатский стиль оформления интерьеров становится все более популярным среди европейцев.
Многих привлекает простота этого стиля, его легкость, нарядность,
функциональность и, конечно же, интересные решения стандартных задач.
Долгое время страны Азии были закрыты для чужаков, поэтому культура этих стран формировалась независимо от внешних влияний.
Она довольно самобытна и разительно отличается от культур других стран.
Жилище, оформленное в азиатском стиле, насыщено светом и духом минимализма.
Кроме этого считается, что интерьер, оформленный в таком стиле, призван оберегать человека от напастей окружающей среды.
Азиатский стиль придерживается идеи равновесия во всем, он не
приемлет любых излишеств и рассматривает это как проявление
вульгарности.
С каждым годом поклонников этого стиля становится все больше, ведь
люди все больше нуждаются в отдыхе и свободном пространстве, а интерьер,
оформленный в азиатском стиле, создает гармоничную и расслабляющую
атмосферу.
Цветовые решения в оформлении интерьера в азиатском стиле могут быть
разными, это будет зависеть от стиля конкретной страны. Ведь Япония и
Китай – это совершенно разные страны и цвета у них будут означать
совершенно разное.
Для Китая идеальным сочетанием в интерьере будет красный и черный, а
японцы стараются не использовать в оформлении интерьера слишком ярких
цветов.
Японский интерьер наполнен натуральными, природными оттенками
коричневого, зеленого, желтого. Как дополнение, для стилей этих стран,
можно использовать позолоту или золотую отделку мебели, посуды или
других предметов интерьера.
Интерьер в азиатском стиле, требует уделять много внимания оформлению стен, даже больше, чем цветовой гамме всего интерьера.
Оформляя стены нужно избегать монотонности, обязательно должно быть присутствие восточной специфики.
Это могут быть картины, которые при правильной комбинации цветов могут объединить весь дизайн интерьера в единое целое.
Обычно для оформления интерьера в азиатском стиле используются контрастные цвета декора и цвета стен.
Оформляя интерьер в азиатском стиле необходимо помнить, что главное – это близость с природой.
Прекрасным материалом для оформления интерьера будет натуральное дерево, окрашенное в черный цвет и покрытое лаком.
Отлично подойдет для такого интерьера мебель из бамбука.
Очень хорошо дополнят общую картину коврики из бамбука или плетеной
травы, а бамбуковые жалюзи добавят, характерную данной стилистике,
атмосферу и настроение.
Оконные проемы, как правило, большие, но большого значения оформлению окон не принято придавать.
Оформляя интерьер, в азиатском стиле, избегайте большого количества мебели.
Определяющим фактором, при выборе мебели, должна стать ее функциональность.
Дополнить такой интерьер можно напольными подушками, на которых можно расположить гостей.
Азиатский интерьер предполагает наличие большого свободного пространства, поэтому стен как таковых не предусмотрено.
Для разделения пространства используются ширмы. Обычно они украшены
изображениями в азиатском стиле в виде растительного рисунка или
иероглифов. Приблизить интерьер к азиатской культуре поможет аквариум
или фонтан, ведь японцы и китайцы с большим уважением относятся к воде.
Они ее олицетворяют с семейным здоровьем и благополучием.
Чтобы украсить интерьер в азиатском стиле часто применяют
классический и самый элегантный прием ориентального декора – украсить
стены японскими или китайскими каллиграфиями.
Это одно из самых популярных изящных искусств Китая и Японии. Такие
работы ценятся не меньше, чем произведения живописи, ведь помимо
художественной ценности они несут в себе и философский смысл. Такие
работы строятся на одном из принципов восточной эстетики – соотношение
простого и изящного, что в точности относится и к интерьеру.
Оформить интерьер своего дома в азиатском стиле, это отличный способ сделать его модным и стильным.
